Industrias Alimentarias

Derivado natural empleado como antioxidante grado alimentario para grasas y aceites en general, y alimentos y cosméticos que los contengan; en emulsiones, ceras, aceites en transformación, harina de pescado para mascotas, papas en hojuelas, gomas de mascar, dentríficos, jabones, etc, material de empaque y otros. También es inhibidor en la autooxidación de paraldehido y sustancias similares expuestas a peróxidos en presencia de oxígeno etc. El Galato de propilo puede combinarse con otros productos antioxidantes como el BHT, BHA y Palmitato de ascorbilo y para inactivar la presencia de trazas metálicas (Hierro y Cobre) se combina con Acido cítrico que actúa como quelante para evitar la formación de colores no deseados.